곶감건조기파는곳

페이지 정보

profile_image
작성자컬러 조회 1회 작성일 2020-10-27 19:48:59 댓글 0

본문

곶감 만들기 2부(감 말리기-건조기)

건조기를 사용해서 감을 말려 곶감을 만들고 있습니다.
성제호 : 곶감은 2개월이상 찬바람에 말여서 만드는것이 곶감이지 저게는 그냥전조기말인감이지 곶감은않이지
구독자 : 당감 뜷은 감인가요^^
JOHN LEE : 선생님, 잘 봤습니다.^^ 근데, 습도조절기는 어떻게 개방해서 진행하면 될까요?
다남다육 : 시골사는 큰언니님
정감어린 울엄마
같아요~~~&^^^^
대장강호 : 잘 배우고 갑니다.~
Shree Bhakti Sagar : Friend my you tube channel like and subscribe please I' will also I promise you
Shree Bhakti Sagar : Like❤❤❤❤❤❤❤❤❤ very good video friend
최청풍TV : 안녕하세요.
시골사는큰언니님
강릉입니다.
응원차 왔습니다,
곶감 만드십니까,
말려서 겨울에 먹으면 좋죠,
메달아서 하는게 아니고, 기계에 하시네요,
24시간 동안 말려야 되는군요,
잘 보았습니다,
한사람 추가했습니다.
고맙습니다.
엄마의 가정식 mom's home meal : 곶감 많이 말리셨네요 달고 맛있겧어요 시청하고 인연맺고 응원하고 갑니다 선물두고 갑니다 ^~^
부산아지매 이순옥 : 269친구 로 인연이 ㅎㅎ 곶감 좋은 먹거리지예
이웃맺고 풀시청으로 응원합니다
처음 봅니다
이런 모습예

'45일간 자연 건조' 곶감, 이제 5일이면 충분해요 / YTN

[앵커]
잦은 비와 습한 날씨가 이어지면서 농산물이 무르거나 썩는 등 피해가 잇따르고 있습니다.

특히 곶감은 전체 생산량의 60%가 피해를 봤을 정도로 상황이 심각한데요.

달콤한 곶감을 닷새 만에 만드는 기계가 개발돼 농민들의 걱정이 조금이나마 줄 것으로 기대됩니다.

백종규 기자의 보도입니다.

[기자]
건조장에 감이 가득 널려 있습니다.

약 45일간 자연 건조하면 달콤한 맛이 일품인 곶감이 만들어집니다.

하지만 올해는 예외입니다.

최근 비가 자주 내리고 습도도 높아 감을 모두 버려야 할 처지입니다.

곶감용 감 가운데 60% 이상이 표면에 검은 곰팡이가 생겼고 일부는 썩기까지 했습니다.

[이내성, 곶감 생산 농민]
"곶감 농사를 다 망쳤죠. 왜냐하면, 한 달간 날씨 좋은 날이 3~4일밖에 되지 않고 25일 가까이 매일 비 오고 날이 더워서…. 사실 지금 막막합니다."

그런데 곶감 만드는 기계가 개발되면서 농민들의 시름을 덜어줄 것으로 기대됩니다.

이 기계는 30도 이하의 온도, 50% 이하의 습도로 감을 건조하기 때문에 곶감은 5일 만에, 반건시는 3일이면 만들어냅니다.

날씨 영향이 없어 곰팡이가 발생하지 않는 것은 물론 일정한 색깔이 유지되고 씹는 느낌도 좋습니다.

[박용규, 곶감 생산 농민]
"(곶감을) 생산을 많이 할 수 있어서 좋고, 상품성이 좋고, 비가 오나 눈이 와도 습도를 조절할 수 있어 좋고요. 여러 가지 측면에서 농민들에게는 좋은 것 같습니다."

곶감을 등급별로 선별하는 전자식 곶감 선별기도 함께 개발됐습니다.

이 기계는 감의 무게를 측정해 등급별로 자동 선별해주기 때문에 인건비가 25%가량 줄고 수작업으로 선별하는 것보다 일의 효율이 1.5배 높아집니다.

[임종국, 농촌진흥청 연구사]
"(기계가 농가에 보급되면) 곶감 선별이 한창인 겨울철에도 작업 지연이나 중단없이 손쉽게 곶감을 선별할 수 있고 소비자에게도 규격화된 곶감을 공급할 수 있을 것으로 기대됩니다."

농촌진흥청은 이상기후에도 농가가 안정적으로 가공품을 생산할 수 있도록 다양한 가공 기계를 개발해 보급할 예정입니다.

YTN 백종규[jongkyu87@ytn.co.kr]입니다.

▶ 기사 원문 : http://www.ytn.co.kr/_ln/0115_201512070122196108
▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424

▣ YTN 유튜브 채널 구독 : http://goo.gl/Ytb5SZ

[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
남개미100 : 좀 청결하게 만들지....
두부 : 숙성의 시간이 없으면 떫은 맛은 남아 있어요
슈퍼챗superchat : 열풍건조방식은 문제가 많고, 자연건조방식으로 48시간이면 특상품의 반건시가 나옵니다. 네이버검색은 볕으로건조기 관련문의는 050-6688-6688
성은김이요이름은 숙이 : 나는집안에다말렷는데맛잇엇는데
하화용 : ㄴ
우일김*** : 복굴복 이지좀더주는게 그리 아까워선별 하냐 촌놈들아
농산물을부탁해 : 잘조었어요
Walking Mom : 숙성되는 시간이 필요한디...
저렇게 빨리 말리면 떫을 수 있음
김태희 : 곳감 선전 그만 해라...비싸다...
김태희 : 곳감.. 좋치... 그런데.. 비싸서 않먹어.... 너무 비싸...

[천연간식 감말랭이 만들기] 곶감보다 더 맛있어요 아파트에서 식품건조기로 감말랭이 만드는법

3일만에 뚝닥 곶감보다 더 맛있는 감말랭이 만들기
겨울양식을 저장하는 깊은산골 다람쥐처럼
고급스런 천연간식 감말랭이를 만들어 저장해볼까요~

#감말랭이만들기 #식품건조기로감말랭이만들기 #겨울간식
kimmy K : 식품건조기 없으면 못 만드는거네요. ㅠ

... 

#곶감건조기파는곳

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 1,281건 1 페이지
게시물 검색
Copyright © www.xn--oy2bi4l5ver3lvrdy6c.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz